从2017年1月1日开始，北京将放开所有盐产品价格。市商务委昨天公布《北京市盐业体制改革实施方案》，本市将取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。届时，市民买盐将有更多的选择。

普通低价盐保证供应

这意味着，将有更多生产和批发企业可以提供更多品种的盐。

市商务委相关负责人表示，放开前，本市有1家食盐生产企业和16家批发企业，北京市场在售的食盐有60余种;放开区域限制后，目前已经有79家外地食盐批发企业向市商务委备案。这些企业进入后将更大丰富食盐品种，像精致鱼子型盐、黑杞盐、澳洲海盐、泡菜盐等中高端盐将会更多地出现在北京市场上。

此前曾有媒体报道称，北京超市里找不到普通低价碘盐。盐业改革以后会不会出现销售企业只卖“贵盐”的情况呢?对此，市商务委方面表示，将要求零售企业遵循“普通食盐必供应，众多品种供选择”的原则提供零售食盐。市场上将有岩盐、湖盐等“必供盐”，凉拌盐、海藻盐等中高盐以及功能盐等“选择盐”供市民选择。

昨天，北京晨报记者走访市场发现，超市里基本都有5至15种食盐销售，价格从两块多到十几块不等。卜蜂莲花朝阳店共有14种盐，最便宜的盐2块多一袋。永辉超市双桥店共有6种食盐在售，350克装的深井岩盐售价最低，2.1元一袋，350克的低钠岩盐售价3元，价格最贵的是一款烹调海盐，350克要价11元。

价格由市场自主确定

在价格方面，此次改革放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。据了解，现行的食盐政府定价模式已经存在了20年。1996年5月，国务院发布《食盐专营办法》，国家对食盐实行定点生产制度，并执行国家规定的食盐价格。此次食盐价格放开，将正式打破持续20年的食盐政府定价模式。

市民无需担心放开盐价后出现食盐价格暴涨的情况。放开价格后，食盐价格也将基本稳定。市商务委相关负责人表示，我国盐资源十分丰富、食盐市场供应主体较多，盐行业多年来产大于销。2015年我国原盐产能11345万吨，消费量为8876万吨，其中食盐消费量仅为1000万吨左右。政府将采取多种措施切实维护食盐市场和价格基本稳定。北京市现已建立较为完善的政府食盐储备，遇有突发事件能够保障市场食盐应急供应。