最近，猪肉价格在经过“几连跳”之后，鸡肉价格也发生了相应的变化，随着 “双节”的临近，鸡肉价格和供应成为市场关注的焦点。

消费者在家乐福选购禽类商品

12月25日，央视财经频道《消费主张》栏目深入市场对这一变化一探究竟。节目中，记者走访了北京多家餐饮店主以及个体商贩，了解到鸡肉行情变化的答案。据了解，2019年鸡肉的价格波动主要在第三季度，比去年同期上涨了20~30%，但从12月份开始，鸡肉价格随着猪肉价格的回落、养殖户的补栏和禽肉进口的增加，很快回落到正常水平。随着“两节”禽肉制品的充足供应，市场上的鸡肉价格将趋于平稳。

北京家乐福生鲜采购负责人孟硕在接受《消费主张》栏目记者采访时表示：“2019年前三季度的禽类价格呈现上涨趋势，并在10月份达到一个峰值，而进入12月份，鸡肉价格逐渐回落到正常价格，10月份峰值跟去年相比上涨大概在30%左右，现在价格跟去年的价格基本持平。”

北京家乐福生鲜采购负责人孟硕在接受《消费主张》栏目记者采访

一直以来，家乐福的供应链及仓储能力都是行业关注的焦点，今年9月底，苏宁正式收购家乐福中国，完成了全场景布局的最后一块拼图，如今入籍苏宁的家乐福中国拥有8个大型配送中心，覆盖全国51个城市，高效的供应链体系对新鲜度和仓储运输管理要求较高的鸡肉等生鲜来说、无疑具有重要意义。

春节将至，生鲜的需求又将迎来一波高峰。为确保在年货节期间，为消费者带来更多优质的生鲜产品，满足消费者不断升级的消费需求，以家乐福为代表的零售企业显然已经做好了充足的应对准备。