商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，到2020年零食行业总产值将接近3万亿元，中国零食行业发展已进入快车道：消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起。国内休闲零食领导品牌良品铺子抓住时机，定位“高端战略”，用优质的品质与口碑赢得中国乃至世界消费者的认可。

品质创新，良品铺子为“高端零食”代言

2019年开始，良品铺子提出了自己「高端零食」的定位，正式向着零食「4.0时代」进击。布局“高端化”路线的战略，反映出良品铺子对自身产品和品牌的自信，同时也是良品铺子在为日趋严重的同质化竞争问题在寻求差异化的解决方案。

消费者对于零食最基础也是最核心的需求永远是口味、营养与安全。近两年来，良品铺子对于1995年之后出生的“Z世代人群”，通过深度研究当代年轻人群的生活消费方式，持续研发出大量更容易获得年轻潮族青睐的时尚零食。

比如，今年9月17日举行的第三届中国坚果健康周上，良品铺子首发的“果仁就酱吃”，将果仁这种以往被认为是“味道咸香、色彩单调、高脂肪、高热量”的传统零食，革新为“天然果仁搭配莓果酱”的“4.0版坚果零食”。还有今年中秋节前夕，良品铺子采取差异化定位，推出了以麻薯、琥珀龙井、藤椒牛肉等全新口味的新式月饼。

品质升级，良品铺子领跑“中国味道”

2019年4月，在罗马蒙特奖颁奖典礼上，良品铺子从全球90个国家的2948个产品中脱颖而出，获得4金13银的优异成绩。2019年5月，在2019顶级美味大奖上，良品铺子在全球100多个国家、数千家企业的产品中，顺利通过上百位米其林大师盲测，并获得最高奖：三星奖。

从首次亮相国际赛事，到获奖大满贯，良品铺子用独特的味道、优良的品质、完美的细节获得了国际认可，这背后是良品铺子对产品品质的极致追求。

为了让零食的口味与口感在多样化的前提下保持稳定，良品铺子引进日本电子舌味觉分析系统，这是目前全球唯一一款可以和人类味觉感官相匹配的仪器，可以帮助良品铺子完成对产品口味的定量定性分析，提升产品创新与品质的稳定性，进而不断优化消费者体验。

为了确保食品的洁净与安全，良品铺子将食材选择范围扩大至深海。比如，芝士鳕鱼肠以阿拉斯加深海鳕鱼为原料。龙虾鱼肉肠，市面上的产品大多选用越南对虾，良品铺子将原料升级为更干净的加拿大深海龙虾。肉松鱼肠系列使用俄罗斯深海三文鱼。

配合高端零食战略，良品铺子在营销策略上更彰显品牌调性，提出“颜潮零食新势力”的消费主张，通过热播电视剧打造了多款高品质、高颜值的潮流零食。从营销预热，到明星线上线下的配合互动，再到重视粉丝及客户的食用体验和感受，让多款明星同款零食成为良品铺子品牌升级的加速器，推动企业向高端化零食的转变，为将要到来的IPO上市助力！

随着行业内同质化竞争加剧，休闲零食行业的龙头企业纷纷开始各自寻求新的竞争出路。良品铺子在业内率先启动“高品质、高颜值、高体验”高端零食战略，根据消费者需求变化进行产品升级，彰显了品牌长久积淀的“厚积薄发”这一高效成长基因。