好山好水出好酒 郎酒为川酒发展不懈努力
2019-02-21 13:37:29 来源:海峡风
四川自古产美酒,凭借优良的水质和优越的自然环境,川地孕育了众多名酒品牌,也造就了“川酒六朵金花”。
作为“六朵金花”之一的郎酒,以其历史悠久、酿制工艺精良、酒香独特,自古享有盛誉。历代郎酒匠人运用自已的聪明智慧,酿造出了具有浓厚地方物色的品牌好酒。
四川出好酒,是因为四川的气候、水土等自然环境,适合于酿酒。即使有这样的大环境,好酒也仅产自特定的地区,离开了这样的特定地区,四川各个名酒厂用同样的原料、同样的工艺和方法,竟然无法酿出同样的酒品。这属于自然界“物竞天择”的自然选择。
除了好山好水好气候,还有四川历史悠久的酿酒工艺的延续,保留了无与伦比的酿酒老窖池。喝酒要凭酒量,酿酒则要凭窖池底蕴,四川历史上安稳少战乱,酿酒作坊长生,酿酒文化代代传承,酿酒底蕴显然很深。
四川不但产好酒,还向兄弟省区酿酒企业输送粮食酿制的基酒,让它们的一些酒品质拥有了四川酒基因,同样受到全国消费者欢迎。
作为六朵金花之一的郎酒,拥有最纯正的四川酱酒血脉,从汉代的“枸酱酒”、宋代的“凤曲法酒”至今,传统酿造工艺已传承千年。截至目前,郎酒品牌价值达687.28亿元,已连续十年位列中国白酒前三甲。
对郎酒来说,生在赤水河,长在天宝峰,养在陶坛库,藏在天宝洞,更是独一无二的酿造法则。
为不断完善酿造法则,郎酒正在赤水河畔全力打造酱香白酒,截至目前,二郎酱香基地优质酱酒年产能已近3万吨,包装生产能力4万吨,储存量13万吨。
未来,技改扩能项目全面建成后,优质酱酒年产能将达5万吨,储存能力30万吨。目前郎酒厂泸州公司一期工程已投产,全面建成后,浓香型白酒年产能可达10万吨。
展望未来,郎酒将继续专注于白酒发展,在现有品牌产品的基础上,进一步加快扩张速度,巩固阶段性成果,实现高效发展。推动川酒区域发展,相信在郎酒和一众川酒企业的不懈努力下,川酒会越来越好。
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