崔永元真面火爆的不得了，幸好学弟学妹们帮忙，让我吃了个痛快。用料实在，量大、味香、汤浓，就一个字：棒。

2019刚开始，跟“真实”较真儿的崔永元充当了一把灶王爷的角色，对于我这个体验过崔永元真面的吃客来说，怎么能错过小崔的定制版牛肉？

曾多次去过新疆北疆，毫不夸张的讲：那里的山川、土地、空气、雪水、阳光以及淳朴的民风着实可以令久居都市的人陶醉其中。一块牛肉的好品质除了养牛人的用心之外，更要依靠生态环境对牛成长的无声滋养，这才是产地优势的竞争力。“牛道天成自来香”也许就是这个寓意吧。所以，对于小崔点赞过的牛肉，我认为是非常靠谱的！

上线当天第一时间在某东抢购成功，本以为要等到2月初才能收到，没想到今天获得了意外惊喜，“真牛”到家啦！小崔还是那么谦虚谨慎，让人出乎意料。

（包装精致，看着就踏实。这么多肉肉，小崔够实在）

（免处理牛肉馅，看得出小崔很用心，过年包饺子都替我想到了）

（崔永元在牧场直播时北京已经伸手不见五指，新疆还是大白天。超长日照，牛毛那么亮，钙质可以想象。还记得那个被崔永元称赞像瓷器的大棒骨吗，真的漂亮）

能看出吃谷草、饮雪水、做按摩、睡软床的牛产出的牛肉有什么不同吗？

崔永元真牛提倡简单吃，说白了就是不用费劲就能做出好吃的牛肉，估计这也比较符合小崔的风格。干脆来个懒人版的清炖牛肉，只加葱、姜、花椒、盐四位调料，炖一个小时。

刚刚过去半个小时，浓郁的肉香就渗透出来了，勾引我不停的咽口水，真怀疑自己以前有没有吃过牛肉。

重要提示一：崔永元真牛的嫩度、香度、口感、滋味也许会改变你对好牛肉的定义，吃的过快会不够吃，所以一定要慢慢品尝。

重要提示二：我见到有些人吃牛肉前要准备牙签，崔永元真牛肉质鲜嫩，纤维细柔，牙签几乎派不上用场。

日本和牛之所以好吃，源于环境和养殖的共同造就。对于只吃过牛排没见牛跑的人来讲，真牛的生长环境和饲养条件（空气土壤、天山雪水、有机喂养）让人对它充满了期待。

牛排吃到嘴里非常富有质感，每一次咀嚼对牙齿都无比顺从，流淌出的汁水尤其滑润鲜香。以我个人的口味和体验来说，崔永元真牛虽然比不上进口高端牛排的价格，但口感和回味完全可以媲美进口高端牛肉的品质。

崔永元真牛，厉害了…