为加强冻库食品安全监管，防止走私冷冻肉品或不符合食品安全要求的肉及其制品进入冻库，流入市场， 7月29日，涪陵区食药监分局荔枝食药监所对辖区农贸市场及冻库食品经营企业代表进行了集体约谈，提出了冻库食品安全监管三个要求。

一是要求提高安全意识，履行主体责任。冻库食品经营者要对其经营的食品安全负第一责任，集中市场开办者对其负管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，发现问题及时报告。

二是要求相对人加强法律学习，提高法制意识。在经营中严格采购验收把关，防止不合格食品原料和来源不明、不符合食品安全要求的肉禽及其制品流入冻库。

三是要求相对人加强内部管理，规范经营行为。集中市场开办者要健全日常管理和检查制度，要建立辖区冻库数据（包括自建、出租），做到底数清、情况明。各经营者要建立和完善冻库食品日常管理制度。严控采购质量，完善索证索票，销售出库要建立台账和票据。对采购的冷冻食品要查看温度运输记录，完善应急电源，建立冷链运输物流。食品存储要进行严格分区，做到先进先出，严禁采购或销售不符合食品安全要求的食品，保障食品安全。