减肥一直都是爱美人群讨论的热点话题，在网络上也流传着各种各样的“减肥指南”，这些不知出处的“谣言”乍一听上去还特别有道理，让不少人信以为真。但是在营养专家看来，这些流行的指南并不是都有效果，有一些却纯属谣言。
“在朋友圈里流传的很多有关减重方面的建议，经常简单搜索就能找到截然相反的观点，例如‘只要进行锻炼，就能想吃多少吃多少’和‘吃饼干屑不算吃东西’完全就是没有任何理论依据的。”康宝莱营养咨询委员会委员和渝斌教授是一位心血管内科学专业的主任医师，他认为网络上几个关于减肥的“谣言”是经久不衰。
“有网帖说吃碳水化合物最容易胖，这属于误读，并不能以偏概全。”和教授说，因为大多数市民对于碳水化合物知之甚少，很多人认为碳水化合物是指面包、米饭、土豆、糖或者甜点等含淀粉多的食物，但是大家普遍认为的水果、蔬菜、豆类甚至全麦等健康食物中也存在碳水化合物，所以将所有这些食物都归类在一起并声称其会导致“增肥”是不对的。
和渝斌表示，类似精制谷类、袋装的饼干面包或者点心等制作精良的食物，会含有非常高的热量，但是吃了又不顶饿，结果吃了又吃，肯定会“增肥”。“而没有经过高度加工的蔬菜、全麦面包、豆类及水果中，富含纤维及水分，所以比精细食物更能止饿，也不易发胖。”他说，还有人相信晚上吃的多更容易增肥，但是事实上，一天中无论何时摄入热量，当总摄入大于总需求时，多余的热量都会被储存起来，“很多人声称自己在‘过午不食’后成功减重，这仅仅是因为摄入的总热量减少了，如果不吃午饭只吃晚饭的话，也可以达到这个目的。”
“在每个减肥指南中，零食都被认作是垃圾食品，是减肥的‘克星’，但我认为一些零食还能帮助控制体重。”和渝斌说，可以选择低加工的蔬菜、水果、坚果，代替饼干、蜜饯和甜食，其次是在正确的时间点吃零食，如果在饭前吃的话，可以防止过度进食，也可以帮助保持精神充足。“市民如果需要减重，不要偏信网上的‘减肥指南’，最好根据自身的实际情况，制定健康的减重方案。”他提醒说。
记者 李卓洋
【编辑:刘虹利】
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