小曲酒新酿法，劲牌创领工艺革命
2015-04-26 16:36:54   来自：中国网   评论：0

　　劲牌白酒技术总工杨强表示，劲牌与其他酒企最大的不同，就是对酒的品质非常重视，始终把“产品力”放在首位。

　　劲牌的产品力基于产品的“安全、口感、功能、稳定性”四要素，新工艺的可控性、稳定性恰恰促进了劲牌产品力的形成。用机械化、自动化操作系统酿酒，盖箱不用草席，酒糟改用传送带运输，酿酒不再直接与人接触，杂物、汗水也不会掉在原料中，酒质非常安全、稳定，不会因为人和天气的因素而波动。

　　2013年11月，劲牌公司完成的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”获得了国家工业和信息化部给予的“整体技术达到国际领先水平”的总体鉴定结论。此鉴定结论也是工信部科技成果鉴定结论的最高等级结论。自此，劲牌“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”部级鉴定工作已完成。

　　据了解，小曲酒新工艺实施后，每吨原酒的耗水量由原来的33.67吨降低至20吨，降幅为41%;原煤消耗量由原来的0.85吨降低至0.52吨，降幅为39%;废水排放量由原来的年排70万吨降至56万吨，降幅为20%。

　　有了提升酒质、提高生产效率、节能降耗等诸多利好，新工艺的实施无疑打破了传统工艺的种种桎梏，让千百年来的酿酒古方跟上了节能环保的新世纪步伐，提升了劲牌公司的公益形象。

　　十年的技术创新与进步，十年的不懈努力与探索，劲牌让消费者享受到了品质不断进步的产品，享受更健康、更优质的产品与服务。劲牌，正以其鲜明的创新精神和极富个性的企业文化，迈着铿锵有力的步伐，朝着“做百年企业，树百年品牌”的目标前进，致力成为世界一流的健康食品企业。