大宁网消息 (记者 王东东) 随着春季到来，气温升高、湿度加大，病原微生物繁殖活跃，食源性疾病将进入高发期、多发期。近日，福建省食药监局发布预防春季食物中毒预警公告。
该预警公告提出，各地要加大餐饮服务单位监督检查力度，加大对非法经营餐饮单位的查处力度。同时各地要根据本地区食物中毒的常见类型、重点地区和场所，制订针对性的预防控制策略和措施，及时排查食品安全隐患，对可能发生的食品安全事故做到早发现、早报告、早预防、早控制，加强协作，互通信息，提高对重大食品安全事故的应急处置能力，确保人民群众饮食安全。
同时，各类餐馆的采购、加工等环节也被严格把控。各类餐馆严格落实食品原料采购索证索票及进货查验制度，不采购和使用腐败变质、来历不明的食品及食品原料;严格加工环境、工具容器和餐饮具的消毒;加工食品生熟分开，烧熟煮透;严格按照“五专”要求管理和使用食品添加剂，严禁在食品中添加非食用物质。尤其是学校、机关、企事业单位食堂和集体用餐配送等单位，要严格执行食品安全管理制度，加强食品安全意识，谨慎加工制售四季豆、凉菜等高风险食品。
另外，药监部门提醒消费者外出就餐时应选择具有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好、量化分级管理等级较高的餐饮服务单位就餐。就餐前注意观察食物是否感官异常，不吃腐败变质和未烧熟煮透的食品，不在无证饭店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品。进食后发生呕吐、腹泻、发热等食物中毒症状的，应及时到正规医疗机构就医，并保存好可疑食品样品、呕吐物、消费票据及就诊记录等相关证据。对发现的食品安全问题可拨打食品药品举报投诉电话12331进行举报投诉。
[责任编辑：彭翠晶]
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