晨报记者王亦菲报道 日前，上海市公安局虹口分局治安支队食品药品犯罪侦查大队根据举报，捣毁了一个制售有毒有害食品的团伙，收缴了一批有毒有害食品，春节期间市民们涮火锅常用的牛百叶、海参、蹄筋、鱿鱼等美味赫然在列。
据犯罪嫌疑人交代，牛百叶、海参等食材在端上餐桌之前，必须经过水“发”一下，而为了追求所谓“卖相”好看以吸引顾客，嫌疑人过水时用工业碱代替食用碱，或者注入大量违法添加剂。
据悉，虹口分局治安支队利用“跨行业执法优势互补网”、“市场驻点举报网”、“食品安全志愿者信息网”，在市场和餐桌两头分别建立有效的检测机制，而“端”掉制售有毒有害食品团伙的行动正是来自于这“三张网”的一起发力。
（原标题：发海参用工业碱 制售团伙全被端）
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