摘要：近日，河南查获一起用工业盐和饲料添加剂氯化钠加工小袋食盐的案件。据了解，目前宁德市的食盐市场还处于一个比较安全稳定的状态，且未发生售假盐现象。市民可从包装袋颜色、封边的锯齿、防伪标识等3种方法辩分真假盐，如发现可拨打2077689举报。（宁德新闻网综合编辑）
“我市的食盐安全吗?怎样避免买到假盐?……”前段时间，河南省郑州市盐务局查获一起用工业盐和饲料添加剂氯化钠加工小袋食盐的案件，将市民的视野又拉到了“食盐安全”上。
日前，市经贸委发出通知要求，全市贯彻落实工信部《关于做好食盐市场监管工作的通知》，确保食盐市场安全稳定供应。记者从宁德盐务局了解到，目前我市的食盐市场整体情况还是比较稳定的，市民可以放心。为了避免买到假盐，市民可到大型超市或盐业公司经营点购买食盐。另外，市民如果发现商店出售假盐，可以拨打2077689进行举报。
现状：宁德市食盐市场安全稳定
记者从宁德盐务局了解到，该局主要采取专项检查和不定时抽查的方式，对食盐市场进行监管。重点检查商店、餐饮业、学校机关食堂、食品加工厂等多个场所，是否销售假冒食盐、是否从正规渠道进货、是否使用假冒伪劣食盐等方面问题。
此外，为了加强对盐业相关知识的宣传和普及，该局还会到群众灶台上入户抽查，检查群众的食用盐是否合格，并指导他们合理保存、正确使用食盐。
从目前的检查情况来看，我市的食盐市场还是处于一个比较安全稳定的状态，且并未发生过类似河南省郑州市查获的把氯化钠制成假冒食用盐的案件。
提醒：假碘盐包装袋颜色鲜艳
“市民最好到大型超市购买，到小商店购买时要仔细查看包装，以免买到假货。”宁德盐务局工作人员提醒，鉴别真假盐的方法有三种，从外表来看，假碘盐的包装袋质地较次，颜色比较鲜艳。造假者摸透了消费者的心理，如果让消费者挑选的话，他们选前者的可能性较大。
同时，就封边的锯齿来说，假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。另外，真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。
还有，从防伪标识来看，真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。
该工作人员表示，食用的加碘盐都是按比例加入碘成分，经常使用对人体健康有益。如果发现商店出售假盐，可以拨打2077689进行举报。
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怎样区分食用盐和工业盐
食用盐从原料采集、输送及生产过程、包装等环节均有特别的卫生要求，出厂前都经过严格检验，各项指标必须符合国家《食用盐》标准和《食用盐卫生标准》，从外观上看，质白，呈细沙状，无异味，无肉眼可见异物。
工业盐除生产和出厂内控质量指标不一样外，对工业用盐生产和包装无特别的卫生要求，外观呈白色晶体或可能呈微黄色、青白色，也可能存在肉眼可见异物。精制工业盐，一般情况下在外观上与普通食用盐难以区分，不法人员乘机用工业盐分装加工成假冒小包装碘盐，假冒盐业公司包装、注册商标和碘盐标志在市场上兜售，消费者要格外注意。
工业用盐对人体有很大的伤害，根本不能食用。食用工业盐后，可能出现头痛、头晕、无力、胸闷等症状，严重者会惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。 (记者 吴宁宁)
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