青岛地沟油快检技术拍出360万元
2014-11-21 14:00:04   来自：[db:来源]   评论：0

　　本报青岛11月20日讯(记者 李珍梅) 危害百姓健康的“地沟油”含有动物油成分，不过，由于油里的动物DNA非常少，鉴定难度大。不过，青岛科技大学成功研发了一种“地沟油的快速检测技术”，该技术目前被一家企业以360万元价格竞拍。下一步他们将研发更加便捷、便宜的自动化仪器，让市民随时随地检测。

　　青岛科技大学化学院副教授石超带领的团队研发的“地沟油的快速检测技术”在青岛市第二届一场科技成果拍卖会上，被竞标者轮番以高价争抢。最终被一家生物技术公司以360万元成功“拿下”。

　　石超介绍，市民平时吃的都是植物油，地沟油是从下水道等处提取出来的，含有动物油成分，这是检测地沟油的一个重要依据。但是油里面含有的动物DNA非常少，并不是那么容易被检测出来。

　　说起该技术的效果，石超打了个比方，如果说100毫升的油里含有DNA的浓度和1袋盐撒入四分之一个太平洋的浓度一样，也能被提取出来。此外，该技术还扩大了动物DNA检测种类。“也就是说我们用一个引子就可以检测出餐桌上常用的鸡鸭牛羊鱼等动物DNA。以前是监测不同动物DNA要用不同的引子。”该技术能大大提高检测的精确度，还能大大缩短检测时间。

　　目前此项技术主要应用领域是食品监管部门等第三方检测机构。石超说，因为提取、分析DNA比较困难，整个过程需要有专业人员操作，检测成本较高。下一步他们将和竞拍企业合作，研发出更加便捷、便宜的自动化仪器，让老百姓自己就能检测。

(原标题：地沟油快检技术，拍出360万元)

编辑：SN089