去湿气好食物 健脾祛湿有妙方
2014-10-27 10:41:13   中国涪陵网   评论：0

湿在中医里又叫“阴邪”，而脾为至阴之脏，喜燥恶湿。如果湿气过盛，就容易损伤脾脏。中医上一般利用食物来除湿气，那么除湿气的食物有哪些？

湿气表现

在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。寒、热都好办，寒则温之，热则寒之；有风咱就驱风，有燥咱就润燥，有暑咱就清暑。用燥湿的方法，十有八九会伤了津液，湿邪还是除不去，所以中医里除了燥湿，还有利湿、化湿、渗湿等对付湿邪的方法 湿是最容易渗透的。 总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿，湿气遇热则成为湿热，湿气遇风则成为风湿，湿气在皮下，就形成肥胖…… 为什么现代人的病那么复杂，那么难治？因为他们体内有湿，体外的邪气总是和体内的湿气里应外合，纠缠不清！怎么能判断自己体内是不是有湿呢？最便捷的方式是看大便：如果大便不成形，长期便溏，必然体内有湿.如果大便成形，但大便完了之后总会有一些粘在马桶上，很难冲下去，这也是体内有湿的一种表现，因为湿气有黏腻的特点。如果有便秘，并且解出来的大便不成形，那说明体内的湿气已经很重很重了。如果你实在不愿意观察大便，吐出舌头观察一下黄中带腻，那是体内有湿的表现。黄得越厉害，或者腻得越厉害，说明湿邪越厉害。有的人，每天早上七点该起床的时候还觉得很困，觉得头上有种东西再裹着，让人打不起精神，或是觉得身上有种东西在包着，让人懒得动弹，也能判断他体内湿气很重。中医里讲“湿重如裹”，这种被包裹着的感觉就是身体对湿气的感受，好像穿着一件洗过没干的衬衫似的那么别扭。

①经常吃点发酵食物，帮助湿重女的肠道代谢通畅

在人类漫长的发展过程中，最初是为了长期保存食物而发明的发酵食物。这类食物不仅有独特的风味，带来美食的享受，而且有助于身体的消化吸收，是最养脾胃的。

日常生活中经常食用的发面食物、酱油、食醋、豆豉、腐乳、黄酒、啤酒等等都是发酵食物，中医认为都是养脾胃的。

西方营养学家也证实，发酵食物是人类健康饮食结构的有益补充，能帮助人们的肠道代谢更顺畅。

②湿重女可适当吃甜食，但需要更健康的甜食

甘入脾，甘味的食物对脾胃有很好的保健作用。所以，适当吃点口感甘甜的食物不仅补脾，还给我们带来愉悦感。而一个人如果心情愉悦，她的消化吸收系统也会变得更好。

但是，“甘甜”、“甘淡”和我们常常接触的“甘寒”有很大区别，中式点心、糖果可称“甘甜”，苹果、桃等性平的水果可称“甘淡”。

二者都是对脾胃有好处的，但是西点中的甜食、乳品在中医看来却属于“甘寒”，并不是适合多吃。

③偶尔吃点酸的，护肝就是护脾

在中医五脏生克理论中，“木得金而伐，火得水而灭，土得木而达，金得火而缺，水得土而绝。”五行、五脏相克关系中，唯有土与木的相克关系在实践中作为相生关系来处理。

肝和脾是互生互长的关系，因此养肝就是养脾。因为酸入肝经，只有肝脏健康了，脾胃才会强壮。因此，保护好肝脏也就是从根源上养脾。

平时可以适当吃些酸的食物如梅子、柠檬、米醋等等。

④湿重女可以吃水果但不要贪多

现在很多女人为了瘦身减肥长期以水果代替主食，甚至几乎不吃任何其他食物，这是非常不健康的。

因为，最养人的其实是五谷杂粮，不少水果性偏寒凉，例如西瓜、梨、香蕉等等。湿重脾虚的女性不要吃太多水果。

如果吃，也要吃对脾胃伤害小的水果如桃子、苹果、柑橘类、杏、李等等。再者，将水果煮熟后再食用，或可补益。

⑤湿重女可常备的“中药零食”

胃每天24小时都在工作，总会出现这样那样的不适，这时你需要根据自己的身体状况常备一些中药零食。

如果有可能，最好去专业的中医诊所为自己对症调制加工适合自身体质的丸剂、散剂。如果为了方便，适当服用一些中成药物也是一种很好地选择。

⑥湿重女可以经常食补“八珍糕”

中国人都知道药补不如食补，中医也有药食同源之说。党参、草果、陈皮、牛肉汤是非常好的食疗方，又很美味，可以经常食用。

另外传统的“八珍糕”也是非常养脾胃的。传说长寿皇帝乾隆随着年龄增长八珍糕的配方也随着改变，后来慈禧也发明了适合女性使用的八珍糕，所以后世有“男八珍”、“女八珍”之说。

⑦湿重女吃肉食应该更讲究

脾虚的人在吃肉食时要注意选择。例如应该以牛肉、黄花鱼、牡蛎、墨斗鱼、鲍鱼等为养脾胃。湿重女平时应该少吃生鱼片、虾、蟹等寒凉食物。

⑧选对主食，更益湿重女尽快摆脱湿重困扰

中医认为：面热米凉。脾胃不好的人平时的主食应该以面食为主，尤其是发面食物，比如馒头和面包等，都是比米饭更滋养脾胃的好选择。

4种养生汤，健脾祛湿防上火

一、补益气血：土茯苓黄芪猪骨汤

食材：猪脊骨500克、土茯苓50克、黄芪30克、食盐适量

做法：

1. 将土苓苓、黄芪洗净;

2. 猪脊骨洗净，斩块、飞水待用;

3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，用盐调味即可。

二、健脾补肺：五指毛桃猪骨汤

食材：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1枚、生姜、食盐适量

做法：

1. 把五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，生姜切片;

2. 锅煮水烧开后，放猪骨飞水洗去血沫捞出;

3. 把五指毛桃、蜜枣和姜片、猪骨放入炖锅中，加适量清水;

4. 先用大火烧开，再用小火慢炖1.5个小时;

5. 加入食盐调味即可。

三、健脾化湿：扁豆瘦肉汤

食材：扁豆100克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。

做法：

1.把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片;

2.把1中的食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。

四、利水除湿：芡实薏米木瓜糖水

食材：芡实100克、薏米100克、木瓜1个、生姜和冰糖适量

做法：

1.把芡实和薏米用清水浸泡2个小时左右，完全浸透后捞出待用;生姜切片;将木瓜去皮，切成块状;

2.准备一个煮锅，装清水，烧开水后放入姜片，接着放芡实、薏米，调成小火煮1个小时左右;

3.将木瓜放入芡实薏米水中继续用小火煮滚半个小时，出锅前10分钟放入冰糖调味即食。