“生姜太贵了，幸好用量不大，不然肯定吃不起。”10月9日，正在北湖菜市买菜的雷阿姨说。当前市场姜价每公斤高达30到32元，再创今年姜价新高，可以说姜比肉贵。
“现在货源不稳定，我们不敢拿太多货，太贵大家都买得不多。”在兴宁区一小区内做蔬菜瓜果生意的黄老板告诉记者。在黄老板的零售摊点上，记者发现，购买0.5公斤以上生姜的居民寥寥无几，多数都是挑最小的来买。“从今年年初一直往上涨，好像5月价格跌过一段时间，其余时间每公斤都在20元以上。”居民李阿姨说，虽然生姜用量不大，但也算是必需品，炒鸭、炒肉都会用到。 记者从国家统计局南宁调查队获悉，今年以来，市场上生姜价格持续大幅上涨，从一季度3个月来看，生姜价格同比分别上涨了61.0%、80.7%、117.1%，今年4月，部分农贸市场的猪肉低至每公斤16元，而生姜则每公斤高至20元。此后，生姜价格都在不断上涨，到10月，每公斤已经涨至30到32元，而猪肉价格仅24元左右。
“现在市场上没什么姜，我们拿不到货。”菜贩韦先生告诉记者。据悉，我国种植生姜的产区比较多，以山东为主，占总产量的七成。影响不同年份产量的最主要因素是种植面积，其次是是否受旱涝灾害和病虫害。2011年和2012年，生姜市场供大于求，价格大幅下跌，导致2013年姜农种植面积明显减少。数据显示，2011年莱芜生姜种植面积为10万亩，2012年缩减为8万亩，2013年缩至5.9万亩。这无疑影响到今年的生姜价格。同时，今年山东干旱少雨，更让市场难以产生秋后生姜丰产的预期。
目前南宁市场上生姜主要以山东、云南等外省调入为主、本地生产为辅。
(文章来源：南宁日报)
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