2017年6月1日，宜昌秭源食品有限公司为秭源核桃油的新品上市召开了发布会，会上秭源食品董事长覃玉全发表讲话，感谢各界在公司厂房升级的这段日子给予的巨大支持，并表示核桃油的上市是秭源新征程的漂亮开端。

众所周知，核桃是食疗佳果，据有关资料记载历史上有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生美容的主要果品。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。不过，相对吃核桃而言，有时候吃核桃油反而更健康。核桃虽然营养价值很高，但它很容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物(包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素)，使其保健功能受到局限。秭源核桃油在榨取工艺中去除了核桃中的不利成分，还自然增长了保质期。 核桃油的保质期为18个月以上，开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存。

另外单吃核桃仁会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味，口感不佳;大部分孕妇在孕期间都想吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步;多吃也容易造成肠胃不适。秭源核桃油清香自然，少少加上几滴就能让食物更美味，增加食欲。而且对于急需补充营养的婴幼儿，核桃油所含的脂肪酸组态近似母乳，连宝宝的娇嫩肠胃都能很容易吸收来自核桃油里的营养。

秭源利用现代工艺提取核桃精华，成就了秭源核桃营养的新一代产品——秭源核桃油。秭源核桃油是选取秭归高山优质核桃做原料，采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁，而且只取核桃初榨之精华，不添加任何其他物质，充分体现了秭源天然、绿色、健康的品牌宗旨。

在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。相信随着消费升级，更多的消费者会对核桃油有更多了解，秭源作为核桃领域的营养专家，中国核桃油的领导品牌，愿意作为市场的先驱者，把更多更好的像秭源核桃油这样的优质核桃营养品推出市场，让更多用户享受到高品质的健康生活。