央广网贵阳2月2日消息（记者孟海 郜林筱）近日，贵州省食品药品监督管理局发布2016年第一次食品安全风险预警，提醒消费者不要饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒，以防甲醇中毒。省食药监局还下发通知，要求各级各部门要充分利用春节农村聚餐有利时机，加强对农村自办宴席食品安全的检查指导，对农村自办宴席提供的食品特别是白酒要认真查验，严防误将甲醇（甲醇燃料）、工业酒精等非食用原料当散装白酒饮用致死致残事件，严禁采购、贮存和使用甲醇、工业酒精等非食品原料。

此外，贵州省食品药品监督管理局还将加大对白酒生产企业及小作坊的监管检查力度，严禁白酒生产小作坊，采购原酒或食用酒精生产加工白酒。同时，将检查白酒生产企业是否建立原料进货查验记录制度，生产过程控制制度及出厂检验制度，采购的原辅材料是否符合相关法律法规规定，并定期对生产加工的白酒委托有资质的法定检验机构进行检验。使用的包装、容器等产品应当符合相关规定，不得有毒有害，污染白酒。对发现的问题产品将依法进行扣押，并立即抽取样品送检，对检验不合格的将责令生产单位召回实施整改，并依法监督对未出厂和召回问题产品实施销毁。

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甲醇是工业酒精的主要成分之一。摄入5至10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。甲醇对人体的毒作用，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主。一般于口服后8至36小时发病，表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等。重者有意识朦胧、谵妄、癫痫样抽搐、昏迷、死亡等。

群众如何防范甲醇中毒

一、通过合法渠道购买白酒并索要票据；

二、慎重购买散装白酒；

三、饮酒适量；

四、饮酒后出现身体不适及时就医治疗。

真伪酒的识别

1.看印刷。真酒标签的印刷十分讲究，纸质精良白净，字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠，如有英文或拼音字母，则大小规范一致。

2.看瓶盖。目前我国有17种国家公布认可的名白酒的瓶盖，大都使用铝制金属防盗盖，其特点是盖体光滑、形状统一、开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。

3.看包装。真酒的纸盒包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不匀、留缝隙的现象。

4.看清浊。透过玻璃瓶从外观上看，白酒是绝对清澈透明的，而且没有沉淀。

5.闻香味。饮用白酒前，少倒点酒洒在手上，两手摩擦使酒发热，然后闻其香味。一般来说，如果气味苦臭，定是伪劣酒。