原标题：昨天冬至 饺子一统朋友圈

■饺子馆里排起长队。 本报首席记者 李青 摄

■昨日，在高新区一家饭店，50位失独老人齐聚一堂，大家一起包饺子、吃饺子，犹如一个温馨的大家庭，大家笑得合不拢嘴。此次活动由市计生协会主办，爱心家园承办，公交二、四公司则负责接送老人们。

本报首席记者 谢鑫名 本报记者 张海强 摄影报道

要说昨天什么最火，饺子当仁不让。昨天是冬至，饺子从早上开始就刷爆了朋友圈，有晒图的、有晒饺子哲理的、还有晒自家煮饺子的……翡翠饺子、五彩饺子，看得人是垂涎欲滴。昨天的各大超市、饺子馆也都火得一塌糊涂。有的超市是饺子皮儿卖断了货，有的是肉馅脱了销。而饺子馆更是人满为患，一桌难求。近年来，传统节日越来越受市民重视，冬至陪家人吃上一顿热腾腾的饺子，满满都是亲情味儿。

□本报记者 田思雨

冬至饺子哪儿最火？朋友圈

高手在民间，果然如此。昨日一大早，不少人的朋友圈就开始被饺子占领了。有发冬至节令知识的，有吃饺子提醒的，最直接的是图片和视频。朋友圈里，各式饺子变着花样地晒：翡翠饺子上绿下白，大小均匀，远远看上去就是一个个小翡翠，讨喜可爱；“五彩水饺，婆婆的手艺就是好。”文字下面是5张饺子图片，红色、绿色、紫色、黄色、香芋色，一种颜色围成一个圆圈，五个颜色搭配起来看上去赏心悦目；锅里饺子翻腾的视频一个接一个，让人按捺不住，一定要在这天吃饺子了。而朋友圈的评论也是炸开了锅，“大神，求赐教”、“中午我也上我妈家包饺子”、“中午吃饺子了，约吗”……

到了中午，各式各样的“自包”饺子就出现在了朋友圈，真是刷爆屏的节奏。平时秀恩爱的、晒娃的、炫富的都开始晒饺子了。除了晒饺子图片的，还有晒吃相的，另外还有晒自家锅的，热气腾腾，满锅的饺子。还有一些文青学霸晒出了冬至饺子哲理，“岁月是皮，经历是馅，酸甜苦辣皆是滋味，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱。这一切，似乎都在提醒，冬至了，别忘了吃饺子。”

一家超市大半天卖了650多斤韭菜

昨日，不少市民奔向超市，买饺子皮和饺子馅，在家动手包饺子。11点，市民张女士去家附近的北国超市长江店买饺子皮，结果扑了个空，饺子皮已经卖没了。张女士说，平时都是11点开始卖，估计人会多，特意赶在11点来，没想到却卖完了。好多市民都在问，还有没有饺子馅，都等着中午包饺子吃呢。12点多，经历了上午采购大军的疯狂采购，永辉超市东胜店柜台里的肉馅也基本见底了。无论是11.98元一斤的肥瘦馅还是13.98元一斤的瘦肉馅都颇受欢迎。下午1点半左右，记者来到北国超市先天下店，看到柜台里的肥瘦馅也卖空了，好多想买肉馅的人都在询问还有没有。一位女士最终买了块肉，绞成肉馅带走了，其他等不及的顾客买了瘦肉馅。截至下午4点，北国超市天河店韭菜卖了650多斤，茴香卖了100多斤，肉馅更是卖出了710多斤。“有些市民工作忙图省事，就直接买速冻水饺。”北国超市天河店的工作人员说，昨天大半天的时间速冻水饺卖了将近1350袋。“前天超市里的韭菜就卖得很不错，一天时间卖了大概600多斤。”工作人员说，从前天开始，来超市买韭菜、白菜、茴香和肉馅的市民就多了不少。

昨天的菜市场，饺子皮成了主角。煤机街和建明北路附近一家卖饺子皮的摊位前围着不少人，小贩告诉记者，来买饺子皮的人比平时多一倍，一上午时间就卖出去了40多斤饺子皮，现在就只剩下不到10斤了。

饺子馆门口排起了大长队

“下午接近2点，我点的饺子才端上桌，足足等了一个多小时，饺子馆真是一桌难求啊。”李先生告诉记者，他跑了三家饺子馆，家家爆满，最后才在一家小饺子馆吃上了饺子，结果十几分钟就吃完了。

昨日中午，北国超市翟营店一个手工现包水饺的摊位实在是太火了。水饺摊位并不是很大，只有不到10平方米，三位工作人员忙得热火朝天，其中两位忙着包饺子，另外一位负责煮饺子。“素馅的饺子8元一份，肉馅的有10元一份的，也有12元一份的。”摊位上方写着营业时间是10点到13点半，但已接近13点一刻，摊位上依旧还有10来个人在等着。“我要了三份素馅饺子，这都等了快一个小时了，现在刚给包上，还没下锅呢。”一名市民告诉记者，她就在附近上班，这里的饺子便宜实惠，而且是现包的，吃着放心。

虽然已经过了饭点，谈固西街和中山路交叉口附近的一家饺子馆里依旧有不少人在排队。“只剩三种素馅饺子了，其他的都卖完了，要是现在吃的话还得等十几分钟。”老板告诉记者，饺子都是现包的，今天早上5点钟就起床和面、拌馅了。平时店里员工也就两三个，昨天临时把父母也叫过来帮忙了，即使是这样店里也忙不过来，外卖业务今天也停了。

在育才街一家饺子馆，11点半大厅就已经爆满，工作人员告诉记者，中午的包间更是在几天前就全部定出去了。记者看到，尽管大厅的座位已经全部爆满，但还是不停地有客人前来。大家都是冲着饺子来的，有的人看到客满并不甘心，在门口排起了长队，等不及的则转战下一家饺子馆了。

传统节日满满都是亲情味儿

近年来，传统节日越来越受到人们的重视。冬至虽然只是个节气，但也越来越受到人们追捧。

市民张先生就表示，冬至虽然只是二十四节气之一，但也是中华民族传统文化的重要组成部分，而且在古代是非常受到重视的。他从来不过圣诞节、万圣节这些洋节，但这并不是排挤这些洋节，而是提醒自己不要忘了中华民族几千年形成的传统。

而一些90后年轻人也表达了自己的观点，觉得中华民族的传统节日过着最亲切，满满的都是亲情味儿。

跑了三家饺子馆没吃上

只得买速冻饺子

□本报记者 南开宇 谢鑫名

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”昨天是中国24节气“冬至”，这一天，省会饺子热卖，有市民中午饭吃饺子找了三家餐馆，居然都是一座难求，无奈之下只好买了速冻饺子。记者调查发现，许多饺子馆冬至当天的销量比平时多三倍以上。

昨日11时45分，在塔南路与谈固大街交叉口附近，一家中型饺子馆门前排起了长队。虽然还没有到正午，但饭店内已是人满为患，十几张桌子座无虚席，四间雅间的桌子早有人预订。张先生等10人正在门口排队，他说，因为今天是冬至，所以单位同事都说要吃饺子，他们11时20分许就赶了过来，已经没有了座位，“只好等啦！”

像张先生这样集体来吃饺子的不在少数，他们或站在门口或站在饭店内，再加上服务员匆匆上饭菜，使得整个饭店乱哄哄的，真是人气十足。

“上午十点半就有客人陆续前来用餐，今天我们这儿老板和服务员一起上，人手还是显得紧张。”饺子馆老板称，这几天他们接到了不少市民预订饺子的电话，饭店的生意十分火爆。

老板正忙呢，猛然进来一位小伙子，见到老板就抱怨地喊：“你们这儿有座吗，我都找了三家饺子馆了，都是一座难求啊！”老板愁眉苦脸地说：“您瞧这一屋子人，现在可真是没有地儿啊！” 小伙子还是急脾气：“得，那我买点速冻饺子，回单位煮着吃吧。等不起啊，下午还得早点上班呢！”

记者又来到范西路一家较大的饺子馆，同样人满为患。饭店工作人员介绍，10多名服务员还是忙不过来，下边包饺子的也有十来人，但依旧供不应求。“客人们不停地催，可是我们比他们更急，现在开了六个灶同时煮。“连老板都去给客人上菜了！”一位服务员端着饺子小跑着说道。一位先生表示，为了早点赶来吃饺子，他和朋友10时40分就到了，可之前已经有不少人来此等待，直到11时45分他的饺子才上桌。更有不少市民只能选择外带，但同样要等许久。

随后记者又来到一家小饺子馆。据店主介绍，饭店平时每天能卖100斤左右的饺子，“今天预计能卖300多斤，销量是往日的三倍以上。”直到昨日14时许，记者发现还有一些人陆续来吃饺子。

据一家饺子馆老板介绍，往前五六年，冬至这天到饭店吃饺子的也有不少，但这几年冬至吃饺子的人数猛增，尤其是年轻人越来越多了。这位老板说，这两年的冬至日之前，他们都要忙几天做，不过不管准备多少，冬至这天几乎都能卖完。

这几年冬至饺子为何如此受青睐？

记者调查发现，这与网络的“推广”不无关系。市民张先生说，前几年虽知道冬至，但对冬至吃不吃饺子印象不深，吃不吃无所谓。而这几年到冬至这天，QQ群、微信、微博狂轰滥炸，总有冬至该吃饺子的消息冒出。如此一来，增加了冬至的民俗氛围，吃饺子也成了理所应当的事儿。而今大家盯着微信微博相约吃饺子，以至于饺子馆的生意越来越火。

对此，河北民俗文化协会会长袁学骏认为，冬至日饭店这么热闹，说明冬至有了人气儿，传统民俗氛围变得浓厚，是一件好事。袁学骏表示，从大环境来讲，领导人都表示要弘扬中华优秀传统文化，弘扬中华文明。经济要全球化，文化要本土化、民族化。包饺子、吃饺子是中华民族传统的一个代表，不管是冬至还是大年初一，一些特定的节气节日吃饺子是传统，更从保留传统体现了民族的凝聚力，也说明我们的市民对传统文化的感情。