为加强餐饮服务环节食品安全监督管理，有效落实企业食品安全责任，切实增强餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识。2015年10月28日，涪陵区食品药品监督管理分局开展了餐饮服务单位食品安全管理员培训，全区各类型餐饮单位负责人计100余人参加了本次培训会，涪陵区食药监分局刘彬局长对本次培训做了重要指示，他要求餐饮服务单位一是要认真学法，牢记食品经营者的法定职责；二是要严格守法，不断提高遵纪守法的自觉性；三是规范操作，确保食品安全。

随后区分局餐饮科负责人通过精彩的ppt，通俗易懂的语言将餐饮服务环节的食品安全操作规范、机构与人员、场所与设施设备、过程控制等相关内容跟管理员进行了详细的讲解。通过此次培训，增强了餐饮服务单位对餐饮环节食品安全的了解和遵纪守法意识。