8月21日，记者从辽宁省食药监局获悉，辽宁省将开展秋季开学前学校食堂食品安全检查，防止食物中毒事件发生。

夏秋季节温度高、湿度大，是食物中毒事件高发季节。省食药监局要求省内各学校自查食堂食品安全主体责任落实情况，严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜和违规加工制作四季豆，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等。

省食药监部门还将对中小学校、托幼机构，以及开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂进行全面排查，并以近3年发生过集体食物中毒事故学校的食堂为重点检查对象，督促学校食堂有效落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录等各项食品安全制度；指导学校食堂对假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒；督促学校对食堂新进从业人员进行相关教育培训，提高食品安全意识；对检查不合格的学校食堂，要求其整改并追踪整改效果。