厨师1：他这个不会爆炸，不会着火，这是节能油啊。

记者：好用吗？

厨师1：好用，我们这边一排都是用那种。

记者：那现在液化气不用了是吗？

厨师1：没有没有，我们现在都没有液化气了。

记者：你们什么时候开始改的？

厨师1：差不多有一个多月了吧。就上回有通知过来说不能烧煤气了，我们就用它了。

记者：这个油费用高吗？

厨师1：比那个煤气也差不了多少。我们安全嘛，这个又不会发生什么火灾，发生什么爆炸之类的。”

记者：“什么时候开始用？

厨师2：用了应该差不多两三个月了吧。

记者：好用吗？

厨师2：好用，但是比煤气安全百倍千倍，我只能这么形容。因为最起码它不会有爆炸性、煤气中毒、漏气这一块。你只要不要把火拿油灌东西塞进去，根本不会爆炸。

原来，为消除瓶装液化气火灾隐患，近期，街道社区联合消防、公安、安监等多部门对这些餐饮店进行了整改。

厦门市思明区美湖社区居委会书记沈赞良：比较有危险性的几家餐饮店，我们经过动员搬迁出去了。剩下的这36家我们通过动员他们改用为生物油，比较相对安全一点的这种生物油，现在基本上整改后，整个的安全方面，对火灾隐患的防范应该说是比较到位了。

这些餐饮店使用的生物油究竟是什么成分？记者以买家身份拨打了几家提供生物油厂家的电话，却都没能得到确切的回答。

记者：你们这种生物油成分是什么？

卖家1：甲醇，工业酒精。

记者：是纯的工业酒精还是有添加什么？

卖家1：有添加一些添加剂啦。

记者：添加剂的成分会是什么呢？

卖家1：一般我们都不知道啦，我们都有专门去配的，这个也属于商机。

记者：你们这个油叫什么油？

卖家2：甲醇乙醇那些调的。这里有其它材料这个可能没办法告诉你，商业的东西。

记者发现，这些餐饮店使用的“生物油”其实是生物醇油，是利用甲醇做基础原料，与其它化工原料配制合成的一种高热值环保复合燃料。所谓的“生物油”是近几年来应市场需求的一种民间叫法。

厦门市消防支队高级工程师骆志宏：所谓的醇油就是柴油加入了一些醇类，叫做醇油，它是民间的说法，国家都没有一个统一的说法。相对于气类来讲，危险性会比气类下降。因为气泄漏的话是会发生爆炸更危险。柴油就是燃烧而已，就算你加了生醇油还是叫什么东西，比较容易烧，但是发生爆炸的可能性是比较低的。

厦门市消防支队高级工程师林勇河告诉记者，根据消防条例所判断的危险品级别，“生物油”是不能在地下室使用的。

林勇河：我们判断危险品是以它的闪点为指标，它的闪点少于28度，就是甲类危险品，如果在28跟60度之间，属于乙类危险物品，超过60度以上可燃的，是丙类危险物品。甲醇应该是甲类的，如果是地下室，甲乙类规定是不能用的。

美仁新村坂下商城是地下室吗？里面的餐饮店使用这种“生物油”做燃料真的就安全了吗？记者调查发现，“美仁新村坂下商城”其实是个约定俗成的叫法，这个商城位于地平面之上，由于商城上面是一个大平层，平层上就是居住着600多户居民的美仁新村小区，所以商城除了沿街和中间天井边的店面外，里面的绝大多数店面终日不见阳光。厦门市消防支队高级工程师骆志宏告诉记者，美仁新村小区建于上世纪80年代末，当时模仿香港的做法，上面是建筑楼，下面设计一些小商场，做成开放式的坂下购物中心。虽然这个商城名义上是在地面上，但按照消防的角度来说，应该定性为地下。

骆志宏：从我们消防的角度来看，它这个属于叫类地下室。我们地下室为什么火灾危险定位要求比较高？因为热量和烟气没办法散发。整个商场除了四条通道有的话，其他都是半密封状态。

据了解，当年的坂下购物中心由于经营不善，随后被分割成数十个隔间，陆续或租或售给居民作为储物间使用。前些年，这些隔间又被陆续改建成各种店面，而且餐饮店越开越多。去年8月，商城里发生一起液化气火灾事故，幸好消防及时到场，没有造成严重后果。

事实上，美仁新村坂下商城火灾隐患问题存在多年，相关部门也多次努力，多轮整改，但消防隐患总是得不到根治。厦门市思明区人大代表林芝生今年再次提出议案，希望相关部门尽快解决美仁新村坂下商城存在的消防隐患问题。

林芝生：威胁最大的就是煤气问题。那些店家都是用的煤气，有的是黑气，一旦出现爆炸的话，那它是个平台啊，上面也建了十多栋房子，这一爆炸就像地震一样，所有住在上面的人，可能房子都会坍塌下来。

经过调研，林芝生代表提出了两种解决方案。

林芝生：一个办法就是说迁出，全部把这个餐饮店全部迁出。第二个办法就是说引导他们改进方式。最后讨论来讨论去就觉得迁出去的可能性不大，目前采取的办法就是让他们煤气改电，全部用电炉，给他们一条谋生之路，但是也要消除这个消防隐患。

今年上半年，厦门市思明区开元街道办再次联合城管、消防、安监、公安等多部门联合整治。

美湖社区居委会书记沈赞良：我们通过他们的这个使用燃气源这方面，就是要求燃气公司这边，对不符合条件的这些餐饮店，不予送气，用气方面基本上现在已经杜绝了。

消防部门建议，使用电器并且分级保护，可以将火灾隐患降到最低。

厦门市消防支队高级工程师林勇河：使用电磁炉，用电器，用电的可控性好很多啊，一个是电的热值可以控制嘛，选择高温、低温、中温啊，整个场所，整个餐厅本身有一个总开关可以保护。第二个是下面有一些分开关嘛，有几级保护，正常饭店都能做到两三级的保护。

然而从目前的情况来看，液化气被停止供应后，这些餐饮店并没有改用电磁炉，而是使用起了生物油。

林芝生：当初商家提出一个问题就是电炉的火力不够，好像对他们炒菜有影响。但是那个地方做餐饮业确实太不合适了。但是又没有办法，老百姓要生活啊。那我再牵头吧，联合消防部门，联合政府部门，再来进行一次探讨，跟这些店家共同来探讨，既要保证他们的生活，也要保证他们自己和他人的生命安全。

商家的利益要照顾，周边居民的生命财产安全更不可忽视。我们期待着相关部门能早日拿出一个治标又治本的办法来，彻底解决美仁新村居民们的后顾之忧。