简介这是一道结合锦玉和果冻的和菓子，甜甜的透明果冻包裹着去皮后的圣女果在口中一层层展开，就着顶不得酸酸甜甜的果冻碎，甜而不腻，口感清爽，偶尔能碰到碗边的盐，在甜甜中略带些咸的味道以外的很搭

用料1 (（4份）)圣女果4个水80ml砂糖40g用料2 琼脂粉1g水90ml砂糖45g用料3 小红莓浓缩汁15ml琼脂粉1水75ml砂糖45g

冰炎的做法 将一种的水和砂糖加热至糖彻底融化后凉凉备用将圣女果去皮后放入1中沁泡将二中的水和琼脂粉（也叫寒天粉）煮沸，等琼脂粉完全溶解后加入糖，再次煮沸后再煮大约半分钟搅拌均匀后稍作冷却在小茶杯中铺保鲜膜后放上圣女果将冷却一些的3慢慢倒入茶碗后将保鲜膜合起后扭紧再用夹子封口放入冰箱，待完全冷却后拆包即可按照3的方法煮三，煮好后放入乐扣之类的容器内冷却后用叉子来回刮成细碎的果冻取少许8放在6上茶杯口沾水后沾上少量盐，将做好的9放入茶杯