新华网长沙7月24日电（黄玉婷）记者24日从长沙市食品安全委员会办公室获悉，长沙市正式启动为期100天的食品安全“百日利剑”行动，严厉打击食品安全犯罪行为。

据长沙市食品安全委员会办公室介绍，此次食品安全行动的整治重心在于三个方面：

一是彻底清查食品加工小作坊。以城乡接合部、城中村、食品加工生产聚集区为重点区域，严厉打击生产加工条件恶劣、滥用食品添加剂、制售假冒伪劣食品的作坊、窝点。

二是全面排查食品流通交易市场。以大型食品交易市场、食品流通集散地和经营性冷库为重点对象，依法取缔无证无照从事食品经营活动行为，严查销售“白板肉”、未经检验检疫的冷冻肉品等违法行为。

三是深入核查肉品生产加工单位，严查其肉品进货渠道及销售走向，重点打击使用来源不明或加工过程中非法使用添加剂的违法行为，涉嫌犯罪的依法移送司法机关追究刑事责任。